環境保全米（特別栽培米）
- 環境保全米とは、生産者が農薬や化学肥料をできるだけ少なくして田んぼの環境を よくしていこう、消費者は生産者を応援して環境を守る田んぼを増 やしていこうとするお米です。
- 減農薬減化学肥料の特別栽培米の基準で栽培されています。栽培基準
- ＪＡみやぎ登米稲作部会連絡協議会の環境にやさしい米づくりが第３５回日本農業賞（集団組織の部）大賞を受賞しました。
はざかけで天日乾燥したササニシキ
１０年ほど前までは宮城県といえば
ササニシキ
というほど主産県でした。「ひとめぼれ」が出始めてから年々減少してササニシキの生産量は、今ではほんの少しとなってしまいました。これは､宮城に限らず秋田、山形、岩手でも同様のことが言えます。
希少価値となったササニシキ
今市場に出回るほとんどのお米がコシヒカリの血をひいてますがササニシキは、まったく違う系列です。食感としては、しっとりとして上品な味わいであまり粘らずあっさりとして和食向きのお米です。また何杯もおかわりする人向きのお米でもあります。希少価値となってしまったササニシキ。宮城県でもＡ地区といわれる登米市米山町ではざかけで自然乾燥したササニシキです。ぜひご賞味ください！
ササニシキが販売しているところが少ないという事で当店ではじつは隠れた人気米です。
２００３年６月米山町訪問記 ２００３年９月米山町訪問記 | 
